Demetrio Bilbatúa nace en Vigo, Galicia, España, el 17 de enero de 1935.

A raíz de la Guerra Civil Española tiene que emigrar de su país natal y reside en México desde 1945.

Adopta la nacionalidad mexicana en 1970 en una solemne ceremonia encabezada
por el Presidente Gustavo Díaz Ordaz.

Realiza sus estudios en el Colegio Madrid, el Instituto Luis Vives,
la Preparatoria No. 2 de la Universidad Nacional Autónoma de México y
la Academia Hispano – Mexicana.
Cursa "Arte y técnica cinematográfica" en la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas de Hollywood, California.

Como empresario del cine ha creado o participado en las siguientes compañías:

1954.- Trabaja con Domingo Rex para el Noticiero de televisión "Vida social Hispano Mexicana."

1955.- Servicios Fílmicos Hermanos Bilbatúa en sociedad con su hermano Ángel Bilbatúa.
En esta empresa se produjeron los siguientes programas:

"Cine al Día": revista diaria del Canal 4 sobre el acontecer cinematográfico. Se transmitió por 10 años.

"Ruleta Social": programa semanal del Canal 4 con Margarita Ponce y Armando Valdéz Peza. Se transmitió por 6 años.

"Metrópolis": programa semanal del Canal 2 con Luis Spota. Se transmitió por 3 años.

"Miscelánea Denegri": programa semanal del Canal 2 con Carlos Denegri. Se transmitió por 10 años.

"Resumen Deportivo": programa semanal del Canal 2 con Gustavo Rivera. Se transmitió por 2 años.

1967.- Producciones Barrios Gómez–Bilbatúa: Empresa dedicada a la producción y realización de documentales, en sociedad con el Lic. Agustín Barrios Gómez.

1968.- Cinecomunicación: Revista cinematográfica en los principales cines de México, en sociedad con el Lic. Agustín Barrios Gómez .

1991.- Megacine: Empresa dedicada a la venta de spots publicitarios en los cines, en sociedad con el Sr. Luis Castañeda Mariscal.

2004.- New Art Lab - LaboCine A. en P: Empresa en sociedad con LaboCine S.A., los cine laboratorios de Brasil, con instalaciones en Río de Janeiro y Sao Pablo. Esta alianza estratégica es la más importante en su tipo en América Latina

1979 – 2009.- Grupo New Art.
Conformado por las siguientes empresas:

1979.- Producciones Bilbatúa, S.A. de C.V. : Empresa productora de documentales cinematográficos en 35 mm.

1994.- New Art Digital: Postproductora, en sociedad con sus hijos Demetrio y Yuri Bilbatúa Ferrer.

2001.- New Art Lab: Laboratorios cinematográficos en sociedad con el Sr. Luis Castañeda M., y la Sra. Patricia Millet de Fuentes.

2002.- New Art Sound: Postproductora de sonido y diseño de audio, en sociedad con sus hijos Demetrio y Yuri Bilbatúa Ferrer.

2002.- New Art Dub: Empresa de grabaciones y doblajes, en sociedad con el Sr. Luis Castañeda M.

2007.- New Art Miami: (info pendiente)

2009.- New Art Jalisco: (info pendiente)

2007.-Fundador del Centro Cultural Cinematográfico Hermanos Bilbatúa.

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